做法非常简单的一道适合夏季食用的日本家常小菜。
内酯豆腐(奴豆腐) 1块, 细葱, 姜, 木鱼花, 寿司酱油
1内酯豆腐放冰箱冷藏一段时间,先不要取出。
2切葱花;一小块姜去皮磨成蓉。
3豆腐从冰箱取出扣在盘子上,上面撒一些葱花,葱花上放一撮姜蓉,上面再铺一层木鱼花。
4吃时浇上寿司酱油就好了。
豆腐在吃之前都要保持冷藏,这样冰凉的豆腐才好吃,也是这道菜的关键之处。 最好用寿司酱油,比普通酱油浓稠,比较好附着在豆腐上。