这麻花非常好吃，酥脆无比。一掰，碎成N瓣啦，而且自己做的，用最好的油炸出的味道，面香气十足。也是过年时很多地方都会做的小点心吧。
面粉 200g, 鸡蛋 1只, 水 适量, 盐 5g, 黑芝麻 少许, 面粉 200g, 鸡蛋 1只, 水 适量, 糖 30g
1先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀
2压面机压好面皮
3档-3档-5档的顺序
4咸面团揉好
5压面机压好面皮
6档-3档-5档的顺序
7压好的5档厚度面皮
8切成长约12cm，宽约5-6cm的面片
9取两片，对折，如图切三刀
10分开
11一片从另一片的中缝处穿过来
12再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可
13咸甜口味所有的都做好
14锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄。（油不能太热，火不能太大）