原料

牛肉1000克　　西红柿200克　　豆皮100克　　香油2小匙　　高汤30大匙　　精盐3小匙　　味精0.5小匙

步骤

1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半； 2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红； 3.最后放入香油、精盐、味精即可。 注意 营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。