简介

我所在的这个小县城里，米粉都是很粗的一根，还不给放汤。所以自己买点米粉回来自己动手，味道好极了。

原料

米粉 适量, 火锅丸子 根据个人口味, 排骨汤料 适量, 葱花 适量, 蒜 适量, 姜 适量, 香菜 根据个人口味, 辣椒粉 根据个人口味, 芝麻油 少许, 植物油 适量, 食盐 适量, 鸡精 适量

步骤

1先将米粉放水里泡下

2锅内入油，放入蒜、小火。炸出香味，放辣椒粉炸〔避免辣椒粉很快会被烧糊，所以马上浇点水〕最后放水烧开，放火锅丸子煮熟

3碗内放少许植物油〔只要少许，因为汤里已经放油了〕放姜 、葱花、芝麻油、食盐、鸡精

4再将烧开的水 放入排骨汤料，然后倒入碗内

5再起一锅烧水、烧开后将米粉倒入锅内，熟了之后再夹入碗里，晒上葱花，和香菜 。即可

小技巧

这只是个人口味