虽然技术不够娴熟，成品不够精致,但那份成就感是没法形容的。 简简单单的工夫，制作出不简单的品味，冰冰凉凉的口感，充分带出芝士的柔滑美妙。
奶油奶酪 250克, 牛奶 200克, 奥利奥饼干 80克, 黄油 40克, 细砂糖 50克, 鱼胶粉 20克
1慕斯圈底部用锡纸包好
2奥利奥去夹心压碎，加入融化的黄油拌匀，倒进模具里压实备用
3奶油奶酪回温
4切小块放在一个大的容量里
5隔热水搅拌至无颗粒状
6分次加入细砂糖和150克牛奶混合均匀
7鱼胶粉加入剩下的50克牛奶浸泡，隔热溶化后加入奶酪糊中搅拌均匀
8做好的奶酪糊倒入奥利奥饼干底上
9在盘底留少许的奶酪糊，加入适量的可可粉或可可酱拌匀
10装进裱花袋或保鲜袋中，剪开一个小口，横挤在奶酪糊上面
11用牙签来回划出花纹，放冰箱冷藏2小时以上即可切块食用
8寸方形慕斯圈1个 奥利奥饼底酥脆、芝士柔滑， 加上冰凉的口感，这个夏天仿佛不再炎热~~