年年有余，除夕保留节目。 红绿白黄黑五色，所谓五柳。 配菜酸甜微辣，可解除夕大鱼大肉的油腻；鱼皮香脆，鱼肉入味鲜甜。 经得起放，凉了依然好吃。
鱼, 木耳, 西红柿, 酸嘢（酸藠头、酸辣椒、酸姜、算萝卜）, 香菜
1油锅炸鱼
2西红柿炒木耳
3酸嘢们切丝，加入步骤2中翻炒均匀
4淋到鱼身上
5装盘，香菜点缀