超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~ 皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~
大鸡腿 4个, 酱油 2大匙, 米酒 1大匙, 白糖 适量, 盐 少许, 蒜粉 少许, 姜片, 葱段, 普通面粉, 生粉
1鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味
2将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉
3锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆
4将3切段。淋上蘸料
5最后是来做泰式椒麻蘸料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙，镇江醋1大匙，糖少许，鱼露1大匙，葱花适量，蒜蓉4个大蒜量，新鲜红辣椒2支，新鲜野山椒1支，香菜1小把
6所有调料混合即可