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鲫鱼 4条, 肉馅 少许, 啤酒 一瓶, 葱姜 少许, 盐，味精 少许, 鸡蛋 2个
1肉馅加盐，调匀，鸡蛋打蛋液，鲫鱼剥洗干净。
2取一平底锅，加入底油，烧热，鲫鱼肚子里加入肉馅，裹上蛋液，下锅炸至两面金黄。
3炸好的鱼盛出备用。
4葱姜蒜切好备用。
5热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。
6烹入凉油。
7倒入一瓶啤酒，
8将鱼倒入国内，烧开后盖锅盖小火烧半小时。
9待汤水基本收干（留足底汁的量）将鱼盛盘，留鱼汤在锅内，加入香菜段，略微浸润香菜段，将汤汁淋在鱼上即可。