黄花鱼, 料酒, 盐, 白糖, 葱, 姜, 蒜, 八角, 香叶, 酱油, 老抽, 鸡精
1鱼切块儿后放入容器中，倒入适量料酒、盐腌制半日
2起油锅，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香，放入适量白糖、酱油、老抽炒熟
3放入腌制好的鱼块儿翻炒（此步骤不再放盐）
4倒入适量水（没过鱼块儿即可）
5小火烧至汁浓时，撒入鸡精即可出锅