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简介
知道什么是真正的高汤么!!那种浓浓的奶黄色的,有着一点点分层和沉淀的高汤,和那种味千那种用化学调出来的视觉效果一模一样~ 味道,那是鲜到让人流泪啊……
原料
对虾 4只, 梭子蟹 4只, 花蛤 半斤, 青虾 半斤, 甜不辣 几块儿, 鱿鱼 一小块, 海鲜菇 一把, 金针菇 半斤, 草菇 几个(买不起啊), 猪肋排 一根, 玉米 一根, 胡萝卜 一根, 葱 一把, 山药 一小根, 豆泡 看你喜欢, 绢豆腐 一盒, 八一结 看你喜欢, 豆腐皮 上海的豆制品就是给力, 肥牛卷 一盒, 白菜 一颗, 茼蒿 一把(我想说我买错了么), 老姜 一块, 盐 适量, 生抽 适量, 料酒 适量, 裙带菜 看你喜欢, 乌冬面 看你喜欢, 新鲜香菇 几朵
步骤
1先秀下我的海鲜吧,其实非常的屌丝
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2将排骨飞水,然后放入电饭锅,加入胡萝卜,玉米,山药,香菇,白菜帮,葱结,老姜用煮饭模式烧滚,然后进入保温模式两个小时。
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3其他的东西和高汤一起上 ,开吃~
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4吃到差不多的时候放入花蛤。
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5真相~
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小技巧
高汤在煮沸了以后再放入料酒~ 发现高汤用猪骨,玉米做汤底非常的甜,放入海鲜后,汤暂时变得很腥,但是再放入少量的料酒,炖一会又变得非常美味了~ 最后放入乌冬面~完美了~