吃惯水煮大闸蟹，盐烤别有一番风味，恰逢这个季节，还不快去买蟹！什么赵小姐不等位，以后不用再去等位了！
太湖蟹（四只） 每只 二两半, 粗盐 300g, 姜片 少许, 料酒 少许
1螃蟹洗净扎好，刷点料酒，烤盘里倒入盐，然后把螃蟹排好
2蟹身上也要抹点盐，放上姜片
3用锡纸把烤盘包起来，也可以按只包起来（主要是为了保持水分，避免烤太干）
4于此同时烤箱220度，预热五分钟
5放入烤盘，220度，25分钟（螃蟹如果大，时间可以再久点，总之是以螃蟹全部变红为准）
6叮！出炉
7螃蟹出炉，鲜香，不需要其他调料！觉得淡的话壳上盐巴沾沾就好！口水啊～～