鱼头, 泡椒, 料酒, 盐, 野山椒, 蒜蓉, 姜片, 生油
1鱼头加料酒、盐稍稍腌制一会
2铺上泡椒、野山椒，蒜蓉，姜片，淋些花生油
3入蒸锅蒸十分钟
鱼头中含有大量的寄生虫，要煮熟透； 且不宜多吃，一个月吃一次为佳。