年初吃到了三文鱼泡饭，没想到看似完全不搭的两种食物却有惊喜，刚刚在饭汤中烫至半生熟的三文鱼粉粉嫩嫩的几乎是入口即化、绵若无物，太值得一试。
十八线小地方三文鱼买来都不够那么新鲜，直接生吃略腥，而这样半生熟的就完全没有任何异味了，简直太适合。 我个人口味比较老人，所以菜谱把泡饭改换成了软烂些的粥饭。
PS： 恰如人生中那些看似完全不搭的两人相遇，不经意间谱出很多奇妙的旋律。
冷饭 一碗, 高汤 三碗, 盐, 芝麻, 葱末, 寿司酱油（薄盐生抽也可）, 芥末, 要是有三文鱼籽更好
1锅内加入米饭、高汤、盐，关盖大火煮沸，小火焖煮（时间依据个人口味调整，米饭也可以调整调料适应个人口味）（最好用小砂锅、铸铁锅，上桌也可以维持温度）
2出锅，撒上熟芝麻，葱花
3吃前，趁热把切好的三文鱼埋入饭汤中十秒左右，可以看到三文鱼表面略微变为浅色，夹出像普通三文鱼刺身的方法食用即可
4如果有鱼籽蟹籽等拌入饭中食用也是更有一番风味