贻贝 20个, 干辣椒 4个, 墨西哥辣椒粉 少许, 番茄膏 3勺, 洋葱 1个, 茴香籽磨碎 1/3勺, 大蒜 2瓣, 洋香菜 两支, 黑胡椒 少许, 姜碾成泥 1勺
1首先处理贻贝，将贻贝挨个刷洗干净，壳上的胡须、脏东西一类的都刮干净
2洋葱切丁，热锅，加入3tps橄榄油，洋葱丁小火炒软变透明之后撒入黑胡椒
3翻炒片刻加入干辣椒，蒜泥，姜泥，翻炒至蒜香
4加入番茄膏，茴香籽碎，一小撮盐，1tps墨西哥辣椒粉，翻炒均匀
5加入400ml热水，炖煮5分钟后加入贻贝，盖盖煮直到所有的都开口，确保所有贻贝都有汤汁
6盛盘，撒点洋香菜碎