原料

鲜蛏子 250克, 番茄 1个, 小洋葱 1个, 油葱酥 5克, 紫苏叶 10克, 薄荷叶 5朵, 芫荽 10克, 熟花生碎 15克, 青柠檬 1个取汁, 鱼露 3大匙, 葱油 1小匙, 糖 1大匙, 盐 少许

步骤

1锅内水煮沸，加入蛏子煮1分钟的

2取出，去壳并清理干净，待冷却

3将各种蔬菜改刀

4混合步骤2、3和调味料，并搅拌均匀

5搅拌均匀后，转移到一个盘子里，最后洒上花生和油葱酥即可