简介

据《本草纲目》记载：“蚌类甚繁，今处处江湖中有之，惟洞庭、汉沔独多”。王栏树香辣蚌是精选洞庭湖的新鲜淡水河蚌，河蚌肉质鲜嫩、色泽金黄、鲜味浓香，是下酒宴席的佳品！    香辣蚌色泽金黄肉质特别鲜嫩可口！特别适合胆囊炎、胆结石、高血压、高血脂的人群食用！

原料

王栏树香辣蚌, 韭花100克, 红椒50克, 蒜茸10克, 精盐6克, 味精2克

步骤

1将王栏树香辣蚌预制菜拆装待用，韭花切长段状，红椒切丝待用

2将锅洗净留底油，放入香辣蚌煸炒至香，装入碗内待用。

33、锅留底油入蒜茸、韭花翻炒调味，倒入河蚌，烹入料酒，放入红椒丝翻炒均匀，淋上香油装盘即成。

小技巧

产品特点：颜色分明，肉质鲜嫩 烹制要领：煸香辣蚌时注意火候，不要煸老