原料
250g小排 适量食用油 6g生抽 5g料酒 4g烤肉酱 1袋粉蒸肉料 1瓣蒜 1片姜
步骤
1 准备好粉蒸肉料。 2 排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水。 3 切好蒜末，姜丝。 4 排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。 5 等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。 6 蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。
