简介

东北菜

原料

猪肉 250克, 黄豆酱 一瓶, 豆腐皮（干豆腐） 适量, 青瓜 一根, 大葱 适量, 青椒 适量, 香菜 适量, 料酒 适量, 花生油 适量, 醋 适量, 葱‘姜’蒜 适量

步骤

1青椒切圈，葱切葱花，蒜剁碎备用

2青瓜，香菜，大葱，青椒洗净，都切成段，再切成丝备用，如图

3豆腐皮用刀切成长方形，尺寸要根据菜（青瓜丝）的长度来衡量

4猪肉去皮洗净剁碎，锅里放油烧开，放入蒜末爆香，然后放入猪肉碎去爆炒，炒到猪肉干身，在加入1茶匙的料酒，1茶匙的醋，少许酱油，放入青椒圈，翻炒一会，最后把一瓶黄豆酱倒入锅里煮到沸腾，洒上葱花起锅

5把各种菜适量的放入豆腐皮中，加点炸好的肉酱，卷起开吃。。

小技巧

炸好的酱（制作过程中不用加盐，黄豆酱本身够味道了）可以放入瓶中保存，其实可以搭配很多种食材来吃，口味根据个人喜好来定。