简介
好的甜品少不了装饰...巧克力片装饰是最基础也效果最好的
原料
黑巧克力 适量, 白巧克力 适量
步骤
1取黑、白巧克力适量。
2放入微波炉加热,温度约为50℃。
3A.1将溶化的黑巧克力挤在白纸上,挤成小圆点。 2用手指将小圆点抹开成需要的形状,放进冰箱凝固。 3凝固后,把纸脱出来。 4成形。
4B1将溶化好的黑巧克力挤在不锈钢桌面上,用三角刮板刮出花纹,待干。 2干后抹上溶化的白巧克力。 3当巧克力快凝固时,用铲推着铲起,巧克力自然卷曲。 4成形。
5C1在白纸上将溶化好的巧克力挤成交叉的线条。 2把纸卷起来,放进冰箱凝固。 3凝固后,把纸脱出来。 4成形。
6D1在菊花形模具的中间位置,用溶化好的黑巧克力挤上一个圆点。 2 把白巧克力溶化,加入黄色素,搅拌均匀,制成黄巧克力浆。 3把黄巧克力浆挤在模具中,放入冰箱凝固。 4成形。
7E1把溶化好的巧克力抹在硬胶纸上。 2卷起来,放进冰箱凝固。 3脱模。 4成形。
8F1 将溶化好的巧克力在胶纸上挤成长条状。 2稍干后,绕在铁筒上,放进冰箱凝固。 3凝固后取掉铁筒和胶纸。 4成形。
9E1把溶化的黑巧克力挤在洗干净的树叶上。 2用刀把巧克力抹平。 3把树叶挑起放在钢筒上放进冰箱凝固。 4凝固后取下叶子即可。
10H1在硬胶片上挤上交叉的巧克力线条。 2快干时,卷起来做成筒状。 3用透明胶粘住接口,放入冰箱凝固。 4凝固后取走胶纸。 5成形。
11I1把溶化好的黑巧克力抹在白纸上。 2用叉子在上面划出不规则的条纹。 3放入冰箱凝固后,用手掰成不规则的巧克力片。 4成形。
12K1在模具面上挤上黑巧克力细线。 2在模孔中填入白巧克力,放入冰箱凝固。 3脱模,成形
13M1将溶化的黑巧克力挤在硬胶纸上。 2用抹刀抹平。 3用三角刮板划出直条纹。 4把胶纸卷起来放进冰箱凝固。 5脱模。 6成形。
141将溶化好的巧克力挤在硬胶纸上。 2用刀抹平。 3在巧克力快凝固时,划出三角形的线条。 4放在半圆形的胶管里,放进冰箱凝固。 5凝固后脱模。 6分成小块,成形
151将溶化的黑巧克力挤在胶纸上,抹平。 2抹平后用三角刮板划上波浪纹。 3待黑巧克力凝固后,在表面挤上白巧克力,抹平。 4快干时划上三角形刀痕,放入冰箱。 5凝固后脱模。 6分成小块,成形。
161将溶化好的黑巧克力挤在桌面上,用抹刀抹平。 2待巧克力快干时,用铲刀铲起。 3巧克力自然卷曲。 4成形。
