简介

一日一杯糕
一月不重样
全称Ted Devil's Food Cupcakes with Sour Cream Chocolate Frosting 烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。

来源：http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删

单位：
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
T=tablespoon=大勺
1 stick of butter = 113.5 g

原料

低筋粉 1 1/2 cup, 砂糖 1 1/4 cup, 可可粉 1/2 cup, 小苏打 1 tsp, 盐 1 tsp, 起酥油 2/3 cup, buttermilk 1 cup, 香草精 1 tsp, 红色食用色素 1 tsp, 鸡蛋 2 个, 顶层用料】黑巧克力 226g, 顶层用料】意式特浓咖啡粉 1 tsp, 顶层用料】酸奶油 1 cup, 顶层用料】蜂蜜 1/2 cup, 顶层用料】香草精 1/2 tsp

步骤

1混合低筋粉，可可粉，砂糖，小苏打，盐

2加入起酥油，buttermilk，香草精和食用色素。中速搅打两分钟。

3加入鸡蛋，再搅打两分钟

4入模，175°，20min，或烤至牙签插入抽出无残留

5制作顶层：隔水加热巧克力和咖啡粉。取出稍微冷却

6冷却的时候在另一碗中混合蜂蜜，酸奶油和香草精。

7两碗混合并搅拌均匀。 盖在蛋糕上。