香酥手撕饼

简介

香酥手撕饼不需要特殊工具,制作方法极简单,我做的是2个24cm大小的分量,早上小俩口一人一个,再配杯红茶,美极的一天就开始了!

原料

面粉 110g, 黄油 25g, 盐 1g, 凉开水 适量

步骤

1在90g面粉中慢慢地和入水,面粉和成一团即可。

2溶化的牛油倒入剩下的20g面粉中,加上盐,拌匀就是酥油了。

3把面团擀成一长条,在中间均匀的抹上酥油,再卷长条,擀平,切成2等份的长条。

44、把两条面条卷一起,擀干,放在煎锅里,煎至两边金黄,大概1~2分钟就可以啦!

55、撕成小块,成功!

小技巧

把黄油换成植物油,在做好的香酥饼中,涂抹少量沙拉酱,加一个煎鸡蛋还有一片牛餐肉,就是孩子们非常喜欢的台湾手抓饼了,非常好吃,试试吧!


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