东北酸菜, 土豆 一个, 小葱 三根, 姜, 干红小辣椒, 生抽, 盐, 白糖 少许, 蒜 两瓣, 香油
1土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下
2把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道
3干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝
4锅中放油、油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香
5放入腌制好的土豆丝和酸菜，翻炒
6调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软（约1分半钟），关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可