原料

扇贝 一斤, 粉丝 200克, 蒜 三头

步骤

1清洗扇贝，需要极大耐心。用刷子轻刷外壳 ，用刀切开扇贝，一分为二

2粉丝用热水浸泡十分钟，切成段。备用

3锅中倒入油，把蒜末炒香，加入酱油、蚝油、盐、少量糖、适量水和胡椒粉

4把粉丝放在扇贝上，再放上炒好的蒜酱。

5上锅蒸，要用凉水，水开后蒸3-5分钟。最后撒上香葱末会更好看。