大蒜 两瓣, 葱 半截, 姜 三四片, 萱记米粉特制辣酱（特辣） 150g, 萱记米粉干米粉 200g, 鸡胸肉 200g, 芹菜 两棵, 油 少量
1将干米粉先在沸水中煮20~40分钟 然后捞出在凉水中泡2~5小时 备用
2将葱姜蒜切小粒
3芹菜切粒
4鸡肉切片（请勿吐槽 不会切肉）
5将油倒入锅中 是锅底均匀有油 加热 油热以后倒入葱姜蒜爆香
6将肉倒入 炒半熟 加芹菜 一起炒熟
7将辣酱倒入锅中 加1~2勺水 翻炒让鸡肉与芹菜入味 （辣酱是特辣的 如果不能吃辣 可以放少量辣酱 自己加些豆瓣酱）
8将事先泡好的米粉加入锅中 焖煮10~30分钟不等
米粉一定要先煮熟然后用凉水泡2~5小时 米粉会很筋道