原料

羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支，A.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙

步骤

1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀，腌渍约5分钟。 2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。 3.依序将调味料B均匀的洒在肉上。 4.将烤箱预热至250℃。 5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。 6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。