简介

越是忙就越喜欢简单的菜，比如炒黄瓜就是我们常吃的。另外，有些同学嫌外卖的豆制品不干净，那么可以考虑用烤麸来代替，虽然营养成分不一样，但口感确实有点像。

原料

烤麸, 黄瓜, 青椒, 木耳

步骤

1干烤麸和木耳分别用冷水泡发；青椒洗净切成小块；黄瓜切片，用盐略腌一会儿，挤干

2油热先炒烤麸和木耳，加一点点生抽提味，最后下青椒和黄瓜片略炒即可。黄瓜是用盐腌过的，所以一般不需要再加盐了