简介

粥是个好东西。陆游《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得苑丘平易法，只将食粥致神仙。”粥熬得恰到好处，不稀不稠。观之白米晶莹，红米红润，糯米白胖；闻之粥气冲天，垂诞欲滴；尝之米粒软硬适中，香滑可口。

原料

红米稻 适量, 香禾糯米 适量, 核桃 5——10颗, 红枣 5粒, 黄冰糖 适量

步骤

1准备材料：红米稻、香禾糯米、核桃、红枣、黄冰糖

2糯米泡一晚

3红米稻清水淘一遍即可

4核桃剥仁

5红枣切小块

6好吃，好看吧

小技巧

熬粥有讲究红米多了粥就较涩，一片红粥也看不出白米的晶莹；糯米多了粥就比较粘稠，没有了粥的爽滑口感。煮粥放水也很重要，水不能放太多，否则米粒就象海底捞月；但水也不能放少，否则煮出来的就是饭了。