莜面 适量(荞麦面也可以), 苹果, 黄瓜, 熟牛肉片, 鸡蛋, 泡菜, 高汤, 糖, 盐, 白醋, 香油, 生抽
1做冷面的面条用热水泡熟,苹果切片,黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切半
2将一大碗高汤里先对入生抽,汤色成琥珀色之后,按自己的口味调入盐,白糖和白醋,后两样多放一些,最后滴入少许香油
3将面条放入做好的汤里,然后把各样食材放上即可
4喜欢的话,可以用辣酱,加辣椒面,醋和酱油,葱花调匀成冷面酱佐餐