羊后腿肉，大葱，料酒，酱油，糖，胡椒粉，鸡精，米醋，盐，姜丝，大蒜，芝麻
1.羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净 2.大葱切成斜段、姜切丝 3.羊肉切成薄片 4.放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精 5.搅拌均匀后腌制5分钟 6.蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁 7.锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味 8.倒入一半葱段炒香 9.放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒 10.倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀 11.将调好的芡汁倒进去炒匀，让每片羊肉上都裹上汁 12.最后撒上芝麻出锅