简介

很香甜很柔软的一款吐司

原料

金像高粉 250g, 酸奶 100g, 全蛋液 30g, 细砂糖 30g, 盐 3g, 酵母 3g, 黄油 15g, 蔓越莓干 适量

步骤

1除黄油和盐外所有材料揉成面团至扩展阶段后加入黄油、盐和蔓越莓干揉至完全阶段

2一次发酵至面团两倍大后取出排气再次揉匀后分割成三等份揉成团 松弛15分钟

3松弛好后擀开成长条形卷起后再重复擀开一次卷起后放入吐司盒

4吐司盒表面包上保鲜膜发酵至8、9分满后刷上蛋液(不在用料内的蛋液)

5烤箱预热180度 中层烤30分钟左右即可