简介

今天我们要说的这款小马芬，其中就添加甜丝丝的葡萄干，做为这春天里的下午茶点，十分应景

原料

原味酸奶 160g, 低筋面粉 200g, 葡萄干 100g, 全蛋 2个, 细砂糖 100g, 玉米油 120g, 牛奶 70g, 泡打粉 2小匙, 小苏打粉 1/4小匙

步骤

1全蛋打入碗中，加入细砂糖

2用打蛋器搅匀

3加入玉米油搅拌均匀

4再加入牛奶

5加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状

6筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉

7改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊

8加入适量葡萄干

9用橡皮刮刀轻轻拌匀

10用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满

11烤箱185度预热后，放入蛋糕液

12烘烤30分钟左右，用牙签扎入，拔出时无面糊附着即可

小技巧

1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块； 2.酸奶最好选择原味，否则会影响蛋糕的风味； 3.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等； 4.面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可。