妈妈有些肾衰了，尿酸指数特别高，医生建议纯素食，而且蔬菜中有一部分还不能食用，给她做菜就成了我每天最重大的任务，既要美味又要营养还要清淡，一周七天顿顿不重样，我要变身成为厨房天使了，给自己先点个赞！
有机菜花 800g, 小葱 一根, 生姜 三片, 盐 4g, 橄榄葵花油 30g, 梅林牌番茄酱 半盒, 生抽 15g
1有机菜花手掰成小朵，嫩梗切厚片。
2小葱一根，去须根，主要用葱白，切葱花。
3生姜去皮切三片，备用
4番茄酱开罐倒碗里约半罐，加适量纯净水稀释。
5锅微热倒入底油，烧七成热，放入葱花姜片煸香。倒入酱油烹一下。
6倒入菜花翻炒，若有饤锅，可加稍许纯净水。加盐继续翻炒，至油又重新出现。
7加入番茄酱翻炒均匀，即可出锅装盘。
各种番茄酱，只有梅林的最好吃，几十年都是一个味道。不要放香油和味精，会破坏菜品最原始的纯净味道。