简介

利用笋尖最脆嫩的部分可以做一道消夏小凉菜

原料

鲜笋, 话梅, 香叶, 白糖, 盐

步骤

1鲜笋剥去外壳，留笋尖1/3处，分成两半备用

2汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3勺白糖、1勺盐煮匀

3放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火源，自然晾凉最好能浸泡一夜，这样入味最好