简介

基本上就是各种适量…

原料

银耳 半个 市场上买的，想多放就放一个，我一般是放半个，要是好多人喝就放一整个。, 莲子 一小把 莲子去火，多少随意。略苦，我不爱多放。, 红枣 小枣，一小把。挺好吃的，喜欢吃可以多放。, 枸杞 我妈说放点好，但是怕上火，只放一点。, 百合 随意放点就行。, 玫瑰 淘宝买的干玫瑰花，放个三四朵，美容养颜。, 芡实淮山薏米都可以放 来点就行, 冰糖 喜欢甜的就多放，怕得糖尿病就少放，不爱吃可以不放。

步骤

1泡银耳。我一般都泡个一天，先泡上，想做的时候就直接用。不过别太久，好几天什么的…人家说几个小时泡开就行。随意。

2莲子和百合拿点

3玫瑰和枸杞也来点。

4除了银耳，别的我基本不怎么泡，也可以泡一个俩小时的，其实一下锅，都开。

5切记，开水下锅。把所有东西都放进锅里。加开水。开水！！

6别忘了冰糖。如果也像我这种多晶冰糖。这里面一般会有根小线，水开了糖化开，别忘了把小线拿出来。

7开煮。开始用大火，开火就得拿个勺子什么的搅拌，有一次我没搅拌，糊锅底了。倒不是怕糊，主要是糊了的锅很难刷。切记。等锅开锅之后换成小火熬。怎么个小火呢，就是锅里是跟温泉或者说火锅似的咕嘟着，但是你不搅拌的话，不至于溢锅。我一般换成小火就看孩子去了，不盖锅盖啊！小火慢慢熬。一直到汤变成拉黏的感觉。就跟拔丝苹果那个感觉似的就行了。或者你看那个小枣，熬成没有褶皱，可能就快了。如果中途水少了，还可以加点。我比较随意…没太多标准。

小技巧

夏天如果一次熬的多，吃不了的放冰箱里，第二天吃凉的也不错。