简介
这是一道素食泡菜锅，因为我是在早上做的，我口味比较清淡，所以用鸡蛋皮替代了五花肉。这次做这道菜还真得谢谢柏总提供的泡菜，真心好吃，也不是很咸，连我这样不太吃辣的人都可以吃的很高兴呢
原料
年糕片 十片, 鸡蛋 两个, 胡萝卜丝 少许, 青菜 少许, 洋葱 少许, 韩国辣酱 一大勺, 泡菜 适量, 豆腐 六片
步骤
1准备好这些材料，当然也可以换成其他自己喜欢的
2先做鸡蛋皮，两个笨鸡蛋打散，摊皮。大个的鸡蛋一个就够了
3切丝，备用
4锅中放少许油炒香洋葱和胡萝卜丝，然后盛出。在锅中直接加水烧开，将水倒入石锅中
5在石锅中下入年糕片和豆腐，煮到年糕软糯
6这是我用的辣酱，味道很棒的，一大勺就好
7然后下入泡菜和青菜
8加入炒好的胡萝卜丝和鸡蛋皮丝，就算是完成了
9这个锅，不用放任何调料，包括盐，有辣酱和泡菜足够提味了。可以直接吃，也可以配一碗白饭。都是泡菜的酸爽味道，年糕也是软糯好吃。
小技巧
肉食动物们可以放入五花肉片，配白饭吃一点都不会油腻，泡菜很解腻的呦！
