简介

用上好的卤料包加上耐心的时间，一定能做出可口的羊肉；无论下酒还是外出野餐都是很好的选择。

原料

羊肉250克，卤料包1包，大蒜2瓣，老抽1茶匙，八角2棵，老姜1小块，盐1茶匙，香菜少许（点缀用），圣女果1棵（点缀用）

步骤

1.用普通煮锅或高压锅加水烧开，老姜和大蒜拍碎备用。 2.将羊肉洗净切成大块，放进锅内，放卤料包、八角、老姜、大蒜、盐、老抽；中小火煮40-50分钟即可（注意一定要开水下锅）。 3.将羊肉自然冷却后放冰箱20分钟以上，取出切薄片。注意要横著羊肉的经络切。 4.按片片向中心的样子摆盘，中间可用香菜和一棵圣女果做点缀即成。