原料

雪菜 适量, 猪肉末 50克, 毛豆米 150克, 香干 3块, 红椒 1-2个, 干红椒 随意, 小葱 2根, 姜 3克, 植物油 2大勺, 生抽 1大勺, 盐 适量, 鸡精 适量, 水 100ML

步骤

1干红椒切段，红椒切圈，小葱切段，姜切粒

2香干切小方丁

3锅入油，放干红椒炒一会儿，再放葱、姜炒出香味。加入肉末炒断生

4加入毛豆米、生抽、水、盐翻炒几分钟，直至炒熟毛豆米

5加入豆干丁和雪菜翻炒片刻

6最后加入红椒和鸡精炒匀即可

小技巧

注意控制加盐的量，因为雪菜本来就比较咸了。