简介

皇后娘娘的食谱，于是nn试了下下。

原料

大头菜 1颗, 红干椒 两个, 蒜 一瓣, 麻椒 几颗, 麻油, 盐, 鸡精, 油, 醋

步骤

1大头菜洗净切好，控干多余水分

2蒜切末，干椒切段

3热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅

4待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒

5放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。

小技巧

如一颗大头菜菜量过多不易翻炒，可酌量减少。