简介

老妈掌勺我记录~~

原料

金龙鱼调和油 多, 蚝油 少许, 盐 适量, 孜然粉 适量, 牛肉, 酸笋, 胡萝卜, 青椒, 蒜, 姜

步骤

1新鲜牛肉~~~切片,加入淀粉、孜然粉、盐腌制10分钟左右

2左边：胡萝卜、青椒切片~~红红绿绿很好看； 右边：酸笋~切片后用热水过一下，这样就不会太酸了~~~

3在锅内倒入足量的油（哎，因为有点粘锅。。。锅好的就不用这么多了）

4牛肉~~过油，油要够热，可以先下一小片试试油热。。。

5l捞起来啦~~

6放入姜蒜。。。前面过完牛肉，锅够油了。。。

7倒入酸笋、青椒胡萝卜等

8差不多时候加盐适量~~~

9加入牛肉~~加下蚝油

10翻几下~装盘~~灭哈哈哈，大功告成

小技巧

牛肉提前腌制 酸笋提前过热水