【马铃薯红龟糕】

原料

材料:, 1) 马铃薯泥 120克, 2) 细砂糖 1汤匙, 3) 糯米粉 170克, 4) 热水 60克或适量, 5) 粟米油 2汤匙, , 馅料:, 1) 红豆沙 250克

步骤

1) 马铃薯去皮切片,用大火蒸熟,趁热压烂或用食物搅拌机搅烂成泥,备用。

2) 把所有材料搅拌拌匀,加入油然后搓成松滑的面团。

3) 将面团分出小等份,包入红豆沙馅料。

4) 放入已抹粉的木模里,轻轻压平,扣出,放在抹了油的香蕉叶上。

5) 以中火蒸约2-3分钟开盖,再蒸2-3分钟,开盖,涂上少许食油,待冷后即可食用。 (间中掀开盖子,蒸出来的糕点,纹路回明显) 蒸的时间可跟据akk的大小形状


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