香煎鸡肉小饼——不容错过的迷你小饼
鸡脯肉 适量, 洋葱 少许, 香菇 少许, 大蒜 少许, 香菜 少许, 白胡椒粉 少许, 生姜粉 少许, 盐 少许, 土豆粉 少许
1鸡脯肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉
2香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用
3锅中放入少许油，加热炒香蒜碎和洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出
4在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、白胡椒粉、生姜粉、盐、土豆淀粉搅拌均匀备用
5用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可
6鸡肉一定要剁的细腻，而且要朝一个方向搅打上劲，这样做出的肉馅才不容易散，而且吃起来口感很Q哦