自制鱼肉松

简介

鱼肉松健康又美味哦! 现在肉吃太多了,鱼肉松自己下粥或当零食,或是宝宝的辅食很不错哦 自己制作健康营养美味 外面很多都有添加剂,而且加入豆粉,不是纯鱼松哦

原料

黑鱼(可用其它鱼,刺少为好) 一条, 葱姜调料 适量

步骤

1挑选刺少的鱼哦,尽量大的洗净

2姜、葱、盐、鸡精等调料,按清蒸鱼做法蒸熟

3蒸熟后挑出鱼刺,鱼皮也不能用,自己吃了吧

4只剩下鱼肉啦

5用不粘锅,放入鱼肉和蒸鱼的少量汤汁,用小火不断翻炒

6直至越来越蓬松,没有水分变色就可以了

7如果你有面包机,直接省略步骤5和6,放入面包机用果酱功能,直至没有水分变色

8倒出平铺放凉,我放在油纸上的,彻底放凉后装瓶

小技巧

1.鱼一定挑刺少的,尽量挑大鱼,一般一条一斤半重的黑鱼只能做100g左右鱼松 2.鱼刺尽量挑干净,也可以炒好后再挑一下,这时候比较好挑 3.尽量小火炒制 4.食用请尽量避免进入水,这样能保存久,放冰箱冷藏也可


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