简介

传统云南菜 洋芋就是土豆~老奶洋芋，据说在云南说这个菜因为好嚼，是老奶奶吃的，所以得名~

原料

土豆, 花椒粉, 辣椒粉, 盐

步骤

1土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）

2去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~

3起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~

小技巧

可根据口味加点少量孜然