简介

经常在饭店吃到，挺好吃，就回家自己做，味道和店里差不多哦！

原料

茄子, 豆角, 青辣椒, 蒜子, 油盐味精

步骤

1将茄子切小块

2豆角掐成段

3青辣椒切条

4蒜子切末

5热锅里多放油，将茄子放入油炸，炸至缩小后捞出

6热锅放少许油，烧热后放入蒜末，炒香后放入豆角煸炒，后放入青辣椒

7最后放入炸好的茄子，放盐味精，炒一下，即可出锅