汤鲜味美。 营养价值 丝瓜—丝瓜甘味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。 高笋—含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功能。
丝瓜 一根, 高笋 两根, 盐 少许, 蔬之鲜 少许
1先将丝瓜去皮、切成片。
2再将高笋洗净，切成块。
3 炒锅内放入少许橄榄油，烧热后放入切好的丝瓜和高笋。 水煮沸后再洒入一点精盐。 洒入一点蔬之鲜后起锅。
盐和味精都放入少许，高笋汤味道的鲜美，就是更原汁原味