这道菜，被我冠以“小天仙配”之名。因为把含水大的丝瓜和吸水的腐竹炒在一块，腐竹吸收了丝瓜清甜的汁水，味道十分鲜美。
腐竹, 丝瓜, 盐
腐竹提前泡发好，切小段，丝瓜削皮，切小条。热锅凉油，先炒丝瓜，再放腐竹，烧一会，最后放适量盐调味即可