老公买了一条石斑回来，说是给儿子加餐，呵呵！于是我就取了鱼身清蒸，鱼头鱼尾用来做汤了～！
原来没想着放牛奶的，但是刚好做玛芬余下了一点牛奶，所以就加进去了，没想到效果奇好，很是香浓，可惜刚好相机没电了，也没来得及充，所以相片没拍好，随便拍了两张就开饭了啊！
现在休渔期，海鱼都好贵哦！不过是真好吃!
石斑鱼 350g, 丝瓜 350g, 牛奶 200ml, 油 适量, 盐 适量, 香菜 适量, 姜 适量
1鲜石斑取鱼头和鱼尾做汤
2锅中放油，煎香姜片，下鱼头鱼尾煎香两面
3加入适量的开水煮约10分钟左右
4这时把丝瓜去硬皮，切成滚刀块
5把丝瓜加入鱼汤中一起再煮两三分钟
6加入牛奶一起再次煮开
7最后加盐调味，下香菜即可
不加牛奶亦可，不过加了是另一种滋味，值得尝试！