原料

毛豆, 瘦肉, 盐, 鸡精, 淀粉, 食用油, 大蒜, 生抽

步骤

1毛豆洗净控干水分备用，大蒜切粒，瘦肉洗净切片后，加入少许盐、生抽、鸡精、淀粉抓均后备用。

2锅烧热放入适量食用油烧至七成热，将肉片放入锅中大火快速翻炒片刻后起锅备用。

3锅烧热放入适量食用油烧热，放入大蒜粒爆香后放入毛豆，加入适量盐翻炒片刻后加点水煮三四分钟后再放入炒好的肉片、加点鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。