完美鸡蛋色拉perfect egg salad（原来蛋蛋如此美妙） 0

Name: 完美鸡蛋色拉perfect egg salad（原来蛋蛋如此美妙）
Cuisine: 中餐
Ingredients: 鸡蛋 4个; mayonnaise蛋黄酱 60ml（1/4 cup）; yellow mustard黄[芥末]酱 5ml (1/2 teaspoon); 小葱的葱叶部分切碎（活用洋葱碎替代） 15g; 盐（一撮） 适量自己调味; 黑胡椒粉（一撮） 适量自己调味; paprika甜[辣椒]粉（一小撮用于调色） 没有的可以无视; 自己瞎配配; [牛油果]（取代40ml的mayo蛋黄酱） 半个

简介

来美国读大学已经快三年了，在我眼里美国的四大经典色拉就是egg salad鸡蛋色拉，tuna salad金枪鱼色拉，potato salad土豆色拉和chicken salad鸡肉色拉了。其中我刚刚到美国时最最惊艳的就是鸡蛋色拉-egg salad，在国内，鸡蛋色拉的味道很单薄，做的也不是很好吃，一般买三明治都不会选择只有鸡蛋色拉的那种。但是！在我上学的小镇上一家很普通的便利店里，一天晚上饥肠辘辘的我没有选择，只剩下最后一个egg salad sandwich，于是乎我买下了它，天啊！第一口我就被征服了，之后我就成了egg salad的常客，但是之后那款三明治莫名其妙的消失了，但是不怕不怕，自己也可以做啊！又是Allrecipes满五星的方子，哈哈，我就钟爱五颗星！做成早餐三明治，夹着厚厚的egg salad，太享受了！以下方法是做两人份的量哦

原料

鸡蛋 4个, mayonnaise蛋黄酱 60ml（1/4 cup）, yellow mustard黄芥末酱 5ml (1/2 teaspoon), 小葱的葱叶部分切碎（活用洋葱碎替代） 15g, 盐（一撮）适量自己调味, 黑胡椒粉（一撮）适量自己调味, paprika甜辣椒粉（一小撮用于调色）没有的可以无视, 自己瞎配配, 牛油果（取代40ml的mayo蛋黄酱）半个