南瓜香芋冰皮月饼

简介

我不喜欢甜死人的月饼,所以决定自己做。

原料

冰皮月饼粉 200克, 椰奶 350克, 香芋馅 320克, 南瓜馅 650克, 白糖 20克, 白油 30克

步骤

1冰皮月饼粉、白糖混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用

2南瓜馅:南瓜去皮蒸熟,另起一只炒锅,一点底油,稍微热就可放入南瓜泥,再加一些淀粉,炒,直到南瓜泥很粘稠厚重可以搓成团的强度

3按饼皮40克、香芋馅40克、南瓜馅20克,的比例分割,揉成团

4南瓜圆子包入到香芋泥擀成的皮中

5再包入到冰皮里

6收好口

7按入月饼模

8倒扣过来脱模

9冰箱冷藏半小时之后食用


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